bar louise cognac germain

GERMAIN CANTO

EXPERT BAR

Germain est un passionné, doublé d’un esprit d’entrepreneur, il ne fait pas dans la demi-mesure. C’est derrière plusieurs bars à l’autre bout du monde que Germain va affiner sa vision du cocktail. Il veut imposer le cognac et pas seulement le proposer, le réintroduire dans les cocktails classiques ou ses propres créations. En 2015 il se plonge dans les fondamentaux puis se voit décerner le titre de “Cognac Educator” par l’interprofession.

FLAVIEN FAURE

BAR MANAGER

Formé à l’école hôtelière où il développe l’envie de faire vivre des expériences inoubliables aux consommateurs, Flavien se lance ensuite naturellement vers sa passion, la mixologie, qui le mènera à Londres ou Malte. Après s’être imposé comme bar manager à l’étranger, il animera aussi les bars et brand homes de différentes maisons de spiritueux au coeur de la Spirits Valley.

bar louise cognac flavien
bar louise cognac ael

AËL UNVOAS

CHEF DE BAR

Pur produit du Bar Louise, Aël a bénéficié d’une formation interne. Les bases posées par l’EBS, il rejoint rapidement notre équipe pour une saison qui confirme sa vocation. L’occasion se proposant, l’Australie l’accueillera pour un temps et affutera même ses talents de Barista. Créatif, à l’écoute, de bon conseil, Aël est aujourd’hui notre chef de bar représentant le savoir-faire et l’excellence que nous partageons au bar.

logo bar louise cognac

1, place François 1er 16100 Cognac

+33 (0)5 17 22 31 67

louise@barlouise.com

Ouvert du lundi au samedi de 17h à 1h